パリブレスト

 お菓子のレッスンへ行ってきました♪
今回のメニューはパリブレストです。
このケーキは自転車の車輪をイメージしたものだそうで、
リング型に焼いたシュー生地の中にプラリネのムースリーヌクリームが入っています。
このクリームはバターも入っているし何となく重そうなイメージですが、
全然そんなことなくて、なめらかですごくおいしいんです^^
プラリネクリームの風味がまた良くて、私は大好きでした♪
d0142519_14391376.jpg

断面図。中にはプチシューが入っていて、こちらにもちゃんとクリームを詰めました。
d0142519_1439313.jpg

こちらが自分で作った作品♪
強めに焼いているシュー生地がパリッと香ばしく、クリームととてもよく合っています。
形はちょっといびつですが、おいしくできました♪
d0142519_14414813.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-11-24 14:53 | お菓子

リュスティックとベーグル

先日習ったリュスティックを焼いてみました。
今回は習ったときと同じさつまいも入りです。
甘く煮たさつまいもがコロコロと入っていて、おいしいのです♪
他の具でもいろいろと作ったら楽しそうです。
気泡の感じはあまりよくわからないのですが、おいしかったのでよしとしました^^
d0142519_13575026.jpg

それからおととい教えてもらったベーグルも。さっそく焼いてみました。
こちらはドライイーストです。
今回は半分プレーンで半分シナモンレーズン入りを。
シナモンレーズン入り、いい香です♪
d0142519_13581573.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-10-28 13:58 | パン(ホシノ酵母)

おしゃべりな時間

「おしゃべりな時間」の日でした。
いろんなお料理、パンをみんなで楽しく作って食べるというレッスンです♪

今日のメニューは、
*ベーグル
*オレンジ照り焼きチキン
*じゃが芋とツナのサラダ
*クランチ・クリームチーズディップ
*グリーンサラダ
*パンプキンスープ
でした♪盛りだくさんですが、どれもお手軽。でもとってもおいしいメニューです^^

ピカピカのベーグル。外パリッと中はむっちりしているけど柔らかくて食べやすいベーグルでした。
このベーグルにクリームチーズのディップを付けたり、チキンやサラダを挟んだり♪
d0142519_94725.jpg

このチキンがあまりにもおいしくて、私はパクパクどんどん食べてしまって、
ベーグルに挟むのを最後まで忘れていたくらいでした。
(最後の一口、という時に先生に指摘されました 笑)
d0142519_9472297.jpg

パンプキンスープは先生が作ってくださったものです。
すごーく簡単なのに濃厚でおいしかった^^かぼちゃ大好きです♪
d0142519_947383.jpg

昨日さっそくマーマレードジャムも買ったし、チキンも買ったし。
すぐに作ってみようと思います♪
[PR]
# by sweethomey | 2009-10-28 09:48 | 料理

パンレッスン

パンのレッスンへ行ってきました♪
今回のメニューは、リュスティックとトルティージャ。

リュスティックは秋らしくサツマイモ入りのものです。
今まで習ってきたパンとは工程がかなり違うので、生地の扱いも
恐る恐る・・・という感じでした。ゆっくり熟成させるので時間もかかりますが、
出来上がったパンのおいしいことといったら♪
自分でも上手に焼けるようになりたいパンです。
d0142519_13382351.jpg

トルティージャは具を巻き込んで、ブリトーになりました。
今回の具はミートソース、レタス、チーズですが、どんなものでも好きな具でいいそうです。
作り置きできるそうだし、休日のブランチなんかにもいいかも♪
d0142519_11503365.jpg

試食には先生がさつまいものポタージュを作ってくださいました♪
このポタージュも濃厚でおいしい~です^^
d0142519_11523599.jpg

10月なのでハロウィンのテーブルコーディネイト。
落ち着いた色合いで秋らしく、あったかい気持ちになりました^^
こたろちゃんのかわいい写真入のチロルチョコにもさらに癒されて♪
d0142519_11524631.jpg

先生みなさん、ありがとうございました♪
[PR]
# by sweethomey | 2009-10-13 22:51 | パン(ホシノ酵母)

CAFE薔薇うさぎ

手稲にあるcafe薔薇うさぎさんへ行ってきました♪
とっても楽しいすてきなメンバーで^^
ここはアットホームで、まるで知り合いのお宅へお邪魔させてもらっているようで
とっても落ち着くお店です。
ランチはワンプレートで体に良さそうなお野菜たっぷりのおかずがいっぱい♪
これがどれを食べてもおいしいんです^^
d0142519_201725100.jpg

このおにぎりを4つも食べたのは誰でしょう~笑
ゆかりんごちゃんのかわいいかわいいお嬢ちゃん☆
本当にかわいすぎてみんなメロメロでした^^
d0142519_20174474.jpg

デザートもついてます^^
黒糖のシフォンかロールケーキを選べました。
迷いましたが、こちらに。ケーキもおいしいです♪

楽しいひと時をありがとうございました♪
[PR]
# by sweethomey | 2009-10-08 20:17 | おでかけ

初ルアー釣りとさんま寿司

 今日は恵庭にある10poundという釣堀へ行ってきました。
釣りにはあまり興味がなかったのですが、「そこのアップルパイがおいしいらしいよ」
の一言につられてしまいました^^

あいにくのお天気だったので、写真は良く写っていませんが、すごくいいところです。
併設されているレストランもきれいでおいしそうなメニューがたくさんあり、
さらにピアノの生演奏も聴けます。
d0142519_22452795.jpg

池はニジマスだけの池、イトウ、オショロコマ、アメマスなどが入った池があるようですが
ルアー釣り初体験の私たちは小さめのニジマスの池に案内してもらいました。
何もわからないので、基本的なことを教えてもらい、初ルアー釣りスタート♪
結局私は一匹も釣れなかったんですが、すごく楽しかったです。
手前の池は小さな池で、奥に大きな池が3つあります。
d0142519_2246649.jpg

あっという間に時間は過ぎ。
約束のアップルパイをいただきました♪おっきくカットされたパイにアイスクリームがたっぷり。
さっぱりとした味で評判どおりのおいしさでした^^
d0142519_22462268.jpg

お魚つながりで・・・
今年初のサンマ寿司を作りました。
このお寿司はお店をやっているMっこさんに教えてもらったもので、
感動するくらいおいしいです。
二人で3匹分食べました^^
d0142519_22463916.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-10-04 22:46 | おでかけ

おしゃべりな時間

レッスンへ行って来ました。
今回は「おしゃべりな時間」みんなで楽しくお料理とパンを作るレッスンです♪
今回のメインメニューは、キッシュとスコーン。
それにサイドメニューとして、オレンジのキャロット・ラペ、タコのレモンマリネ、そしてタコのレモンマリネも習いました。
どれも簡単でおいしくて、作り置きもできちゃうという便利なメニューです。
d0142519_163709.jpg

キッシュは中にサーモンが入っています。トマトソースとバジルソースも入って、
今まで食べたことのない味でした。すっごくおいしいんです♪
小さい型で作ったのも初めてだったけどかわいいし食べやすくて気に入りました^^
d0142519_16371919.jpg

それからスコーン。今回はチョコチップ入り♪
生地自体はそんなに甘くないので、チョコの味でほんのり甘くておいしい~
こちらもちょっと変わった作り方のようです。外カリッと中しっとりでした^^
d0142519_16373498.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-09-30 09:14 | 料理

パンレッスン

ブラン先生のレッスンへ行ってきました^^
と言ってもけっこう前なのですが。
カメラのバッテリーが切れていて使えず、先生のカメラをお借りして撮影、さらに画像を送っていただくという
ずうずうしさで・・・すみません^^;
さらには画像の保存の仕方がわからず、カスタマーセンターのNくんにもお世話になりました。
ありがとうございます!!

さて、今回のレッスンは紅茶の角食とビアスティックでした。
ビアスティックは中にサラミとオリーブが入っていて、外側にはオリーブオイルと粉チーズをまぶしています。
名前の通り、ビールにはきっとすごく合うんだろうけど、スープなどと一緒にお食事にもいいです♪
d0142519_1629441.jpg

それから紅茶の角食。こちらは生地に茶葉を混ぜ込んで、仕込み水も紅茶液。
ミルクティのような風味もあり、しっとりとして香りのいい、とてもおいしい食パンになりました。
d0142519_1630046.jpg

先生作のオムレツものったランチプレートです♪
d0142519_16301981.jpg

こちらはお持ち帰り生地で作った紅茶の食パン。
二次発酵が少し長めだったようでちょっと角ばっています。
d0142519_16493254.jpg

さらに、同じ生地で紅茶抜きのプレーンバージョン。
こちらは発酵をちょっと短めにしてみました。
先生がおっしゃっていた通り、ミルキーな感じもあり、絶妙なおいしさ^^
これはしばらくはまりそうです♪
d0142519_1631857.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-09-11 22:59 | パン(ホシノ酵母)

おしゃべりな時間

とっても久しぶりにレッスンへ行ってきました^^

みんなで楽しく作って食べましょうという会ですが、
お料理もパンもどれもおいしくて勉強になります。
 
*鶏ささ身のサラダ
ささみにたっぷりすき間なく白と黒のいりごまをつけてソテーしたものを
サラダにのせています。
これ、最高においしかったです♪体にも良さそうだし、味も好き。
d0142519_16454761.jpg


*クラムチャウダーと水菜、大根、クルミのサラダ
クリームスープも簡単な作り方を教わったので、いろいろアレンジしてたくさん作りたいです。
d0142519_1646158.jpg


そして、
*シナモンロール
おいしいって聞いていて気になっていたこのシナモンロールはやっぱり絶品でした^^
ふわふわっとやわらか~い♪
カロリーとか気にしないでおいしいものはおいしく食べたいです^^
d0142519_16461480.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-08-25 16:46 | 料理

がま口ポーチ

とっても久しぶりにmiyabi先生のソーイングレッスンへ行って来ました♪

今回はプレゼント用にがま口ポーチを作りました。
先生と相談して、あれこれ考えて、プレゼントする友人のイメージぴったりにとってもかわいく
仕上がったと思います。自分でも大好きな感じになったので、自分用も近々おそろいで作るつもりです^^
d0142519_20494448.jpg

簡単でおいしいお料理なんかも教えてもらったりして♪本当に楽しいひとときを過ごしました^^
作りたいものいっぱいなので、また次回もよろしくお願いします^^


今年ははじめてベランダでお野菜を育てています。
といっても父が植えたものを育てているだけですが。(しかも水やりしかしていません)
そんな鉢植えのミニトマトが、やっとひとつ色づきました♪
d0142519_20505966.jpg

[PR]
# by sweethomey | 2009-07-22 23:11 | 裁縫