りんごのウォルナッツブレッド

 先月のレッスンで習ったりんごのウォルナッツブレッド、やっと作ることができました^^
中にアーモンドクリームとカラメルりんごとくるみを巻き込んでいて、さくっとしているけど、中はしっとり。
甘いパン、やっぱりおいしいです♡
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mokoちゃんが分けてくれたホシノ丹沢酵母、とても使いやすくておいしくて気に入りました♪
今回で使い切ってしまったので自分でも買ってみようと思います。ありがとう^^
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# by sweethomey | 2008-01-19 21:18 | パン(ホシノ酵母)

ライ麦パン

ホシノ酵母で作ったライ麦パン。
二次発酵が十分でなかったのでちょっと失敗作でした。
ライ麦の配合は少なめで、カラメルで色をつけているので、とても食べやすいタイプのライ麦パンです。
最近、バヌトン型を気に入ってよく使っています。発酵させやすいし、何より焼きあがった時の見た目が好きなんです^^
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クリームチーズとマーマレードジャムをつけて。よく合います♡
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# by sweethomey | 2008-01-14 19:39 | パン(ホシノ酵母)

ワッフル

ホシノ酵母で作ったワッフルです。
ブラン先生のところで見て、影響されてしまいました^^
ホシノ酵母で作ったワッフルは味も香りもとってもよくて大好き。最後に入れるパールシュガーの食感も楽しいです。
お正月のお餅がまだあるので私も次はモッフルを作りたいです♪たいやきも♡
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# by sweethomey | 2008-01-13 10:56 | パン(ホシノ酵母)

パンコンプレ

明けましておめでとうございます。このたび、新たな気持ちで新しいブログにしてみました。
といっても、前のとほとんど変わらないですが・・これからもどうぞよろしくお願いします^^

12月に習ってからすっかり気に入っているパンコンプレ。
何にでも合うし、飽きないので、最近はこのパンばかり何度も焼いています♪
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長かったお正月休みももう終わり。来週から仕事が始まります。
体がなまって動くかどうかとても心配です・・・
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# by sweethomey | 2008-01-05 16:30 | パン(ホシノ酵母)